【產業篇】1/漁業產值北臺灣最高

問起外地人一個「基隆」代表性的地點,以前多半會聽到「廟口夜市」的回答;但觀光旅遊的型態改變後,深度文化體驗成為趨勢,「崁仔頂魚市」便是這幾年越來越常聽到的答案。基隆的漁業產值為北臺灣最高,1亦為基隆農林漁牧產業之首,而基隆的崁仔頂觀光魚市,是北臺灣最大的漁獲集散地。

崁仔頂之所以出名,是因為在這裡可以買到多樣且齊全的水產,遠洋、近海、潮間帶貝類、加工類型皆有,而崁仔頂最為人稱道的來自「現流仔(hiān-lâu-á)」2的魅力,挾著北方三島(彭佳嶼、花瓶嶼、棉花嶼)優勢,基隆漁場環境優良,造就崁仔頂的霸主地位。「現流仔」大多指以低溫保存但未經冷凍的野生漁獲,這種方式能有效地保留漁獲的新鮮滋味,也是饕客跟料理職人們的心頭好。

基隆的漁業產值為北臺灣最高,崁仔頂觀光漁市也因著多元豐富的漁獲資源和深夜營業特色,躍上國際。

崁仔頂魚市的營業時間為深夜時段,白天來孝一路、孝二路這個區域,只會看見深鎖的鐵門,清掃過後潮濕的路面未乾,空氣中還瀰漫著夜裡「尚青」的「鮮」味,崁仔頂魚行聯誼會彭瑞祺會長即指出,崁仔頂的營業時間原本是清晨4點半左右,因著交通網絡越發便利、營業時間也越發提早:「麥帥開通之後變三點半,來買魚的人多了,三點半再變兩點半,北二高開通之後變成一點半,西濱公路、雪山隧道開通之後,崁仔頂則提早至十一點就開始營業。」說到基隆的漁獲量,彭瑞祺會長更指出:「民國90年以前,崁仔頂全部都是基隆的貨。」由此可見基隆的漁業實力。

但海洋資源逐漸不如以往。臺灣海洋漁業類型為「沿岸漁業」、「近海漁業」、「遠洋漁業」,其中沿岸漁業因作業規模及環境較小,加上沿岸的海域遭受污染,因此漁獲資源漸減;近海漁業以拖網漁業為主,破壞力強,影響海洋生態甚巨;遠洋漁業也遭受漁業資源枯竭影響,加上出海時間長、勞動量大,漁工人數銳減,漁業工作逐漸仰賴外籍移工的勞動力,3外籍漁工在臺就職現況為許多人關注的議題,「新事社會服務中心」便致力漁工服務,4欲使外籍漁工在臺工作環境更友善。


  1. 2019年漁業產值達新臺幣4,705,462,000元。資料來源:政府統計資訊網。〈基隆市漁業生產量值〉。https://twinfo.ncl.edu.tw/tiqry/hypage.cgi?HYPAGE=search/show_stattext.hpg&sysid=T2033226
  2. 何怡璇(2021)。《人跟著魚走:崁仔頂魚市場及其非正式性》(碩士論文)。國立政治大學。
  3. 黃勳秋(2004)。《基隆漁業環境變遷與產業調整策略之研究》(碩士論文)。國立臺灣海洋大學。
  4. 新事社會服務中心。〈漁工服務〉。https://www.new-thing.org/513

基隆的魚市場職人:

滿滿的返潮基數:Hyread電子書下載

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *